銅鍵結氨基酸抗皺學理:每個原膠原分子由獨立的三條α-

鏈組成,三條α-

鏈分子內部或分子肩形成「共價交聯」將這三條α-

鏈結合形成膠原蛋白,才能強而有力,而共價交聯的「關鍵酵素」是賴胺醯氧化

(lysyl oxidase),此

的活性中心成分就是「銅」。還有許多與銅結合的蛋白質做為高度催化效率的酵素,例如血漿銅藍蛋白(ceruloplasmin)、單胺氧化

(monoamine oxidase)、細胞色素氧化

(cytochrome oxidase)、酪胺酸

(tyrosinase)、多巴胺-β-羥基

(dopamine-β-hydroxylase)、超氧化物歧化

(superoxide
dismutase;Cu-SOD抗氧化基…等十幾種也都離不開「銅」;舉凡電子傳輸、氧化還原、組織呼吸、新陳代謝、內分泌機能、激素及神經遞質之形成,銅均有著重要作用
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